Шишче
Накратко
| Име на български | шишче; мн.ч. шишчета |
|---|---|
| Вид ястие | Шиш на скара |
| Основни съставки | Свинско или пилешко, с чушки, лук и други зеленчуци |
| Приготвяне | На скара |
Източник: Wikipedia: Bulgarian cuisine; Уикипедия на български: Шишчета1,3
Какво представлява
Шишчетата са мариновани парчета пилешко или свинско месо и зеленчуци – една от класиките на българската скара редом с кебапчето и кюфтето. Месото и зеленчуците се нанизват на дървени или метални шишове, като парче месо се редува с парче чушка, лук, гъба или понякога ябълка, и после се пекат на скара.1,3
Класика в ресторантите
До 1989 г. шишчето е едно от само четирите ястия, които със сигурност се предлагат в държавните ресторанти в България, заедно с кебапчето, кюфтето и свинската пържола.2
Шиш кебап другаде
Шиш кебапът – кубчета месо, изпечени на шиш – е един от многото видове кебап и произхожда от Близкия изток. Там традиционно се използва агнешко, а българският вариант обикновено е със свинско или пилешко.1,4
Източници
- Wikipedia: Bulgarian cuisine
- Vagabond: The rise and fall of the Bulgarian kebapche
- Уикипедия на български: Шишчета
- Wikipedia: Shish kebab
Фактите са проверени 13 октомври 2026 г. Изготвено от InvestBulgaria с общоинформационна цел.
